Bolehkah saya mengosongkan kacang polong?

Hei ada! Sebagai pembekal sayur -sayuran dehidrasi, saya sering bertanya banyak soalan mengenai proses dehidrasi. Satu soalan yang muncul agak sedikit ialah, "Bolehkah saya mengeringkan kacang?" Nah, mari kita menggali topik ini dan cari tahu.

Mula -mula, ya, anda benar -benar boleh mengosongkan kacang polong. Peas adalah calon yang hebat untuk dehidrasi kerana mereka mempunyai kandungan kelembapan yang agak rendah untuk dimulakan berbanding dengan sayur -sayuran lain. Dehydrating Peas adalah cara yang hebat untuk memelihara mereka untuk masa yang lama. Anda boleh menikmati rasa yang segar walaupun mereka berada di luar musim.

Sekarang, mari kita bincangkan mengapa anda mungkin mahu mengosongkan kacang polong. Untuk satu, ia adalah ruang yang hebat - penyelamat. Kacang dehidrasi mengambil sedikit ruang di pantri anda daripada yang segar. Mereka juga ringan, yang menjadikan mereka sempurna untuk berkhemah, mendaki, atau aktiviti luaran. Anda hanya boleh melemparkan beg kacang dehidrasi di ransel anda dan mempunyai makanan ringan berkhasiat atau bahan untuk makan cepat di mana sahaja.

Sebab lain ialah kunci dehidrasi dalam nutrien. Peas kaya dengan vitamin seperti vitamin C, vitamin K, dan pelbagai vitamin B, serta mineral seperti kalium dan besi. Apabila anda menghidangkannya dengan betul, nutrien ini tetap utuh untuk masa yang lama. Jadi, anda masih mendapat semua manfaat kesihatan walaupun anda menggunakan versi dehidrasi.

Mari kita masuk ke dalam nitty - curang bagaimana untuk menghidangkan kacang polong. Langkah pertama ialah memilih kacang yang betul. Anda mahu menggunakan kacang polong segar, tinggi. Pastikan mereka bebas dari tanda -tanda kerosakan atau kerosakan. Anda boleh menggunakan kacang polong atau kacang salji, bergantung kepada keutamaan anda.

Sebaik sahaja anda mempunyai kacang polong anda, anda perlu membersihkannya. Bilas mereka di bawah air sejuk untuk mengeluarkan sebarang kotoran atau serpihan. Sekiranya anda menggunakan kacang polong, anda perlu mencengkamnya terlebih dahulu. Kacang salji boleh digunakan secara keseluruhan.

Selepas pembersihan, anda boleh melancarkan kacang polong. Blanching adalah proses di mana anda mendidih secara ringkas kacang dan kemudian menjunam mereka ke dalam air ais. Ini membantu menghentikan aktiviti enzim yang boleh menyebabkan kacang tanah kehilangan warna, rasa, dan nutrien mereka dari masa ke masa. Untuk blanch, bawa periuk air ke mendidih dan tambah kacang polong. Biarkan mereka mendidih selama kira -kira 2 - 3 minit, kemudian cepat memindahkannya ke semangkuk air ais.

Seterusnya, sudah tiba masanya untuk mengeringkan kacang polong. Anda boleh menggunakan dehydrator makanan, yang merupakan pilihan yang paling mudah. Sebarkan kacang polong dan terkuras dalam satu lapisan pada dulang dehydrator. Tetapkan dehydrator ke sekitar 135 ° F (57 ° C) dan biarkan ia berjalan selama kira -kira 6 - 12 jam. Masa yang tepat akan bergantung kepada saiz kacang dan kelembapan di kawasan anda. Anda akan tahu kacang itu dilakukan apabila mereka kering dan rapuh.

Jika anda tidak mempunyai dehydrator makanan, anda juga boleh menggunakan ketuhar anda. Panaskan ketuhar anda ke tetapan suhu terendah, biasanya sekitar 170 ° F (77 ° C). Gariskan lembaran penaik dengan kertas kertas dan menyebarkan kacang dalam satu lapisan. Prop pintu ketuhar dibuka sedikit untuk membolehkan kelembapan melarikan diri. Semak kacang setiap jam atau lebih dan bawa mereka untuk memastikan pengeringan. Kaedah ini akan mengambil masa lebih lama daripada menggunakan dehydrator, mungkin 8 - 16 jam.

Setelah kacang polong dehidrasi, biarkan mereka sejuk sepenuhnya. Kemudian, simpannya dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap. Mereka boleh bertahan sehingga setahun atau lebih jika disimpan dengan betul.

Sebagai pembekal sayur -sayuran yang dehidrasi, saya tahu bahawa kacang dehidrasi adalah salah satu daripada banyak pilihan hebat di luar sana. Kami juga menawarkan produk dehidrasi lain yang luar biasa sepertiSerpihan bawang putih yang kering,Irisan timun dehidrasi, danJagung manis kering. Produk -produk ini semua dibuat dengan piawaian berkualiti tinggi dan penjagaan yang sama seperti kacang dehidrasi kami.

Serpihan bawang putih yang kering adalah bahan serba boleh. Anda boleh menggunakannya dalam sup, stew, sos pasta, atau hanya taburkannya di atas pizza anda untuk tendangan tambahan rasa. Mereka sangat mudah kerana anda tidak perlu bimbang tentang mengupas dan memotong bawang putih segar setiap kali anda memasak.

Hirisan timun yang dehidrasi sangat bagus untuk menambah masalah yang menyegarkan kepada salad atau untuk membuat timun anda sendiri - air berperisa. Mereka juga makanan ringan yang sihat.

Jagung manis kering adalah merawat sebenar. Ia mempunyai rasa manis dan musim panas yang dapat anda nikmati sepanjang tahun. Anda boleh menggunakannya di kaserol, roti jagung, atau hanya memulihkannya dan memakannya sebagai hidangan sampingan.

Jika anda seorang pemilik restoran, pengeluar makanan, atau hanya seseorang yang suka memasak dengan sayur -sayuran yang kering, kami telah mendapat anda dilindungi. Produk kami diperoleh dari ladang terbaik, dan kami menggunakan negeri - dari - teknik dehidrasi seni untuk memastikan kualiti tertinggi.

Jika anda berminat untuk membeli sayur -sayuran yang dehidrasi kami, termasuk kacang dehidrasi kami yang lazat, jangan ragu untuk menjangkau. Kami sentiasa gembira untuk membincangkan keperluan anda, berikan sampel, dan dapatkan kesepakatan terbaik untuk anda. Sama ada anda memerlukan sedikit untuk dapur rumah anda atau pesanan pukal yang besar untuk perniagaan anda, kami dapat menampung anda.

Oleh itu, jika anda tertanya -tanya tentang kacang dehidrasi atau mencari sayur -sayuran dehidrasi atas, berikan kami menjerit. Kami berada di sini untuk membuat usaha memasak dan makanan anda yang berkaitan dengan lebih mudah dan lebih lazat.

Rujukan

• USDA FoodData Central: Untuk maklumat mengenai kandungan pemakanan kacang.
• Perkhidmatan Extension University: Untuk garis panduan mengenai sayur -sayuran dan dehydrating sayur -sayuran.